강화 순무 효능
안녕하세요 오늘은 강화도에서 재배되는 일반 무와는 달리 알싸한 맛이 나는 순무는 뛰어난 영양성분을 함유하고 있어 슈퍼푸드로 떠오르고있어요. 이 강화 순무 효능에 대해 알아보도록 할게요. 보랏빛이 도는 동그란 팽이같이 생긴 순무는 강화도와 김포 일부 지역에서만 재배되는 토종 작물이에요. 순무 중에서는 강화도 순무가 특히 유명한데, 청정 지역인 강화도의 질 좋은 토양과 깨끗한 물, 맑은 공기, 쨍쨍한 햇빛 그리고 사방에서 불어오는 해풍 덕에 순무가 유명해요.
재배시기는 봄과 가을 이렇게 두 번 재배를 해요. 이 중에서 더 단단하고, 겨울을 나기 위한 영양분이 집약된 가을 순무를 더 으뜸으로 보고 있죠. 특히 고려시대 한의사 향약구급방에 만청 또는 무정으로 기록되어 있고, 동의보감에는 '그 맛이 달고 오장을 좋아지게 하고 음식을 소화시키며 기를 내리고 황달을 치료한다'라 기록되어있어요. 그만큼 강화 순무 효능이 탁월하다고 할 수 있어요. 원래 토종 순무는 흰색이었지만, 외국종과 개량되면서 보라색을 띠게 되었어요.
순무 효능을 확인해볼게요.
-항암효과- 순무의 잎은 엽록소와 베타카로틴, 그밖에 카로티노이드 색소가 풍부하여 암, 특히 폐암을 예방하는데 효과가 있다 해요. 또한 간암을 유발하는 물질을 중화시켜주는 글루코시노레이트라는 물질이 들어있어 간암이나 방광암을 예방하는데 좋다고 해요. 숙취 해소해도 좋은 효과를 볼 수 있어요. 매콤한 맛을 내는 겨자유, 인돌 같은 유황 물 성분도 항암 작용을 해요.
-신경억제 및 혈당강화- 순무잎에는 무기질, 비타민류가 많으며 뿌리에는 필수 아미노산인 트립토판과 라이신이 많아 신경억제 및 혈당강화작용을 한다고 해요.
-눈 건강, 발한 작용- 자주색을 띤 순무는 안토시안 성분이 있어 눈을 밝게 해 주고 노화를 늦춰줘요. 황달 개선, 노인성 백내장 및 눈의 피로 예방에 효과가 있어요. 또 따뜻한 성질의 음식이라 체온을 높여주며 기침에 도움이 되고 혈액순환과 신진대사가 원활하게 해 줘요.
-천연 소화제 역할- 순무에는 위 건강과 소화를 잘 되게 하는 칼라이제라는 소화 효소 성분이 들어있어 탄수화물을 분해해서 소화를 잘 되게 하고 위 점막을 회복시키는 기능을 해 위염이나 위궤양에 도움이 돼요.
-피부미용 및 다이어트- 강화 순무 효능 중 여자분들에게 중요한 다이어트 및 피부미용에 최고예요. 비타민C와 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고, 비타민C는 오렌지와 토마토의 3배 수준이 첨가되어있어 피부에도 좋고 염증 완화와 면역력 향상의 효과를 볼 수가 있어요. 또 풍부한 식이섬유는 꾸준히 섭취하면 장내 환경 개선에도 도움을 주어 변비 증상을 해소하는데 효과적이에요.
강화 순무 효능을 제대로 받으시려면 먹는 방법이 중요해요. 순무는 열을 가하면 소화 성분인 디아스타아제가 파괴가 되어 위 건강에 좋은 효과를 볼 수 없어요. 그래서 김치로 담가먹는 게 대부분이고, 사과 복숭아, 단호박, 연근 등과 함께 드시면 영양 흡수율도 높아지고 위 건강에 도움이 될 수 있다 해요. 순무 섭취량은 하루에 어른 주먹 크기 1개 정도 먹는 게 적당하다고 해요. 과식하시게 되면 배에 가스가 차거나 배탈 등의 증상이 나타날 수 있다 해요.
저는 외갓집이 강화도라서 순무김치를 접할 기회가 많아 자주 먹어보았어요. 먹을수록 맛이 일만 무 김치와 달라 중독성 있고, 아삭아삭 씹는 식감이 특이해 못 드셔 본 분들에게 추천드려요. 끝으로 이글이 유용하셨다면 밑에 좋아요 꾹~ 눌러주세요.
왕만두의 긍정일상
